בשבוע שעבר שודר ברשת CNN תחקיר מעורר הדים שערך ארגון סביבתי-בריאותי אמריקאי ופורסם תחת הכותרת The Dirty Dozen - שזה בתרגום חופשי "12 המזוהמים".‬ מטרת התחקיר הייתה לקבוע אילו מהפירות והירקות שאנו אוכלים הם בעלי הערכים הגבוהים ביותר של שאריות חומרי הדברה, והוא מצא כי תריסר סוגי פירות וירקות רגישים במיוחד לספיגת חומרי הדברה - ולכן מסוכנים יותר למאכל.

 

המדאיגים ביותר הם פירות וירקות שהכילו בין 47 ל‭67-‬ חומרי הדברה למנה - סלרי, אפרסק, תות, תפוח, אוכמניות, נקטרינות, פלפל, תרד, דובדבנים, תפוחי אדמה, ענבים, חסה ועלים ירוקים. המזונות האלה הם בעלי רקמה דקה או שטח פנים גדול יותר ונוטים לספוג יותר חומרי הדברה.

 

האם שאריות חומרי ההדברה מסוכנות לבריאות? הממשל האמריקאי טוען שספיגת חומרי הדברה ברמות נמוכות אינה מזיקה, אולם יש מחקרים המראים קשר בין חומרי הדברה למחלות כמו סרטן, הפרעות קשב וריכוז, הפרעות במערכת העצבים ופגיעה במערכת החיסונית.

 

ומה קורה בארץ? מכאן נשמעת צפירת הרגעה. במשרד החקלאות אומרים כי בכל שנה, ובעיקר בשנה האחרונה, חלה ירידה בשימוש בחומרי הדברה ובמציאת חריגות. כך, לדוגמה, ב‭2009-‬ נמצאו רק ב‭5.9%-‬ מהדגימות תוצאות חריגות, לעומת כ‭7.4%-‬ ב‭.2008-‬ בחריגות אלה נמצאו שאריות גבוהות מהמותר בחוק או שימוש בחומרים אסורים.